Pieno di tradizioni e vita contadina.
Da anni nell’Azienda Verbena viene prodotto il “Vin Santo” che nasce dall’uvaggio di Malvasia e Trebbiano.
Nel piano superiore della nostra cantina vengono sistemati i grappoli, solo quelli piu’ belli, dove per 4 mesi rimangono ad appassire. I grappoli vengono spremuti ed il mosto ricavato viene, per circa 4 anni, invecchiato in Caratelli di Rovere. Colore giallo paglierino, profumo intenso ed armonico, e’ un vino da degustare con gli amici, accompagnato magari da un’ottima pasticceria secca o formaggi toscani.